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明日は沖縄そばの日らしく、近くのスーパーで
沖縄そば売り場がいつもの２倍になっていたので
一足フライングして、今日のお昼は沖縄そば。
もちもちの麺の食感とカツオだしがたまりません。
ただ、麺とスープの比率間違えた。ウマいからよし。
沖縄そば売り場がいつもの２倍になっていたので
一足フライングして、今日のお昼は沖縄そば。
もちもちの麺の食感とカツオだしがたまりません。
ただ、麺とスープの比率間違えた。ウマいからよし。
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Re:すべてが美味そう
昔々、「そば粉入ってないのにそばって言っちゃダメ！」って
公正取引委員会に言われたそう。
でも昔からの愛称である「沖縄そば」という名前を守るべく、
沖縄の製麺協会組合長さんが一生懸命、交渉を重ねて
やっとこさ、「本場沖縄そば」の名称使用が認められたんだって。
その日が１０月１７日。伝統ある「沖縄そば」のネーミングを守り通した
勝利の日なのです。
公正取引委員会に言われたそう。
でも昔からの愛称である「沖縄そば」という名前を守るべく、
沖縄の製麺協会組合長さんが一生懸命、交渉を重ねて
やっとこさ、「本場沖縄そば」の名称使用が認められたんだって。
その日が１０月１７日。伝統ある「沖縄そば」のネーミングを守り通した
勝利の日なのです。
